Вернуться к: Биохимия

Записи с доски
Решить тест
Видос больше про трансляцию, но в конце есть образование третичной структуры.
Глобула.
Связи, стабилизирующие глобулу.
Раз уж начал говорить об активном центре в видео, то давайте закончим здесь. Лиганд – это молекула, с которой взаимодействует белок. Присмотритесь к активному центру – он соответствует лиганду. Так будет всегда! Это соответствие может быть полным или частичным. Соответствие между лигандом и активным центром получило название комплементарность.

Активный центр всегда комплементарен лиганду – частично или полностью.

Простые и сложные белки

Весь наш разговор о белках сводится к тому, что они состоят из аминокислот. И только. Но так ли это на самом деле? Нет, у некоторых белков есть дополнительный компоненты.

Гемоглобин содержит – гем. Посмотрите на его структуру – похоже ли это на аминокислоты, которые мы разбирали раньше? Нет. Как минимум, в геме есть железо, которое до этого нам не встречалось.

Гемоглобин не сможет связать кислород без гема – это его важная часть.

Выходит, что у некоторых белков есть части, имеющие небелковую природу. Такие белки называются сложными. В их состав входит белковая часть – апопротеин. И небелковая – простетическая группа. 

Простетические группы связана с белком ковалентными связями — просто так её не оторвёшь. А если оторвать, то белок потеряет свою функцию. Чаще всего простетические группы играют ключевую роль в функционировании белка.

Простетических групп много — это могут быть металлы, углеводы, гем, липиды и еще куча всего.

Если же в белок входят только аминокислоты, то он называется простым.